山东火龙商贸有限公司是从事豆类食品科技开发及生产经营的科研实体企业，于2008年聘请的技术和市场调研导师，成立专门的研发机构，在针对豆制品的深入研究和开发的基础上，经过两年的努力，推出了臭豆腐系列食品，并成立“火龙田记”项目总部，向各地推广“火龙田记臭豆腐”各地连锁项目。